一個(gè)中藥冰激凌售價(jià)38元、一款中藥面包售價(jià)52元……伴隨中醫(yī)養(yǎng)生理念逐漸“火出圈”，餐飲界掀起一股“萬(wàn)物皆可入中藥”的風(fēng)潮，許多消費(fèi)者“入坑”中藥餐飲的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)這類(lèi)商品售價(jià)普遍高于同類(lèi)商品。是真的有效還是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，“中藥餐飲”這股風(fēng)值得仔細(xì)審視。    

目前一些食品、飲品商家打著中藥旗號(hào)自由發(fā)揮，絕口不提具體成分和含量、宣傳中過(guò)分夸大養(yǎng)生功能、甚至有虛假宣傳之嫌，缺少安全評(píng)估和科學(xué)認(rèn)定環(huán)節(jié)。如果不經(jīng)過(guò)細(xì)致研究開(kāi)發(fā)就倉(cāng)促上陣，商業(yè)味道濃過(guò)中藥味道，“中藥＋”就淪為了商家罔顧消費(fèi)者健康和安全、追求利益最大化的“幌子”。長(zhǎng)此以往，不僅達(dá)不到健康養(yǎng)生的目的，恐怕還會(huì)適得其反，損害了廣大消費(fèi)者的健康，也砸了中醫(yī)藥的招牌。

中醫(yī)藥文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的瑰寶，社會(huì)各方要守好自身的職責(zé)和本分，抓住當(dāng)下“中藥餐飲熱”的契機(jī)，為守護(hù)國(guó)民身體健康、弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

相關(guān)企業(yè)要審慎對(duì)待，科學(xué)合理地將中醫(yī)藥知識(shí)應(yīng)用于餐飲開(kāi)發(fā)，為消費(fèi)者提供真正有用有效的商品，要合理定價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為消費(fèi)者提供品質(zhì)與價(jià)格相對(duì)等的健康養(yǎng)生產(chǎn)品；消費(fèi)者要保持理性態(tài)度，對(duì)中藥餐飲的養(yǎng)生功效抱有合理期待。明白養(yǎng)生在于平時(shí)飲食有節(jié)、起居有常，如果沒(méi)有良好的生活習(xí)慣，想著通過(guò)吃幾頓中藥餐飲來(lái)養(yǎng)生，是不現(xiàn)實(shí)的；相關(guān)科研機(jī)構(gòu)要加大研發(fā)力度，普及食療養(yǎng)生知識(shí)和技術(shù)，為相關(guān)企業(yè)研發(fā)養(yǎng)生產(chǎn)品提供指導(dǎo)，幫助大眾形成對(duì)中醫(yī)食療文化的理性態(tài)度；市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳和不合規(guī)行為，凈化市場(chǎng)環(huán)境，確保中藥餐飲的安全與有效，讓這一新興領(lǐng)域能夠健康、可持續(xù)地發(fā)展。（劉利群）