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12月8日晚，第二十九屆沙縣小吃旅游文化節重要活動——“兩岸人間煙火”沙縣小吃之夜隆重舉行。活動以“美食傳情、產業聯動”為核心，深化海峽兩岸小吃文化交融與產業合作，200余位領導嘉賓、兩岸業界代表及臺灣參展企業代表齊聚一堂，共赴這場煙火盛會。

開場節目《龍鳳呈祥》以靈動舞姿拉開活動序幕，多元文藝表演串聯起兩岸文化共鳴。歌曲《兩岸人間煙火》深情詮釋飲食同根同源的文化認同；兒童舞蹈《小算盤》用童趣演繹沙縣小吃的經營智慧；臺灣商戶代表唱響《愛拼才會贏》，熟悉旋律引發全場大合唱；兩岸歌手聯袂獻唱《兩岸一家親》，將現場氣氛推向高潮，生動傳遞出“兩岸同胞血濃于水”的深厚情誼。

作為本屆沙縣小吃旅游文化節的重磅環節，活動不僅是兩岸美食的集中展示，更搭建起產業合作與民間交往的堅實平臺。現場，兩岸業界代表圍繞小吃產業標準化建設、品牌化運營、國際化拓展等議題深入研討，為沙縣小吃高質量發展凝聚共識。近年來，沙縣小吃持續推動兩岸小吃融合創新，通過“兩岸人間煙火”這一品牌載體，將單向文化展示升級為雙向產業對話，以標準化輸出、品牌共建、政策賦能為支撐，讓“小門店”鏈接“大市場”，“小技藝”承載“大融合”，成為兩岸民間交流的重要紐帶。

據悉，“兩岸人間煙火”品牌深耕美食文化融合，通過打造特色美食街區、舉辦主題文化活動，設立臺灣及區域特色美食展區，實現臺灣商戶與本地小吃占比均達20％的雙向賦能格局，目前已在福建落地多個標桿項目，憑借深度文化融合與高效運營管理獲得廣泛認可。依托品牌影響力成立的“兩岸小吃工作者聯盟”，已匯聚周寧有鯉等100家兩岸美食企業，構建起產學研一體化的產業生態鏈，為兩岸小吃產業協同發展注入持久動力。