9月12日上午，由福建省食品安全委員會辦公室（福建省市場監督管理局）主辦的2025年福建省食品安全宣傳周暨食品安全“六大提升行動”和“百城千家食品安全承諾行動”啟動儀式在福州舉行。省政府副省長李興湖出席，并與省食安委有關成員單位領導共同啟動食品安全宣傳周活動。

省食安辦主任，省市場監管局黨組書記、局長黃水木在啟動儀式上致辭。他表示，一年來省食安辦會同各相關單位認真貫徹黨中央、國務院和省委、省政府關于食品安全工作的決策部署，推動我省食品安全保持穩定向好態勢，獲評中央質量、食品安全和知識產權保護考核A級。一是壓實各方責任，連續25年治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”，創新“五個全覆蓋”機制（責任分解、點位落實、能力提升、檢查督查、整改問責），建立“三書一函”（掛牌督辦通知書、約談通知書、整改通知書、提醒敦促函）等制度，得到市場監管總局推廣。二是提升監管質效，以落實法定檢查要求和保障安全為前提，創新開展食品安全行政檢查“四項改革”（檢查對象精準公平、檢查方式聯合智慧、檢查質量文明有效、檢查結果閉環運用），今年上半年全省食品安全檢查數量下降18%，食品類重點問題投訴舉報下降8.12個百分點，實現了“兩減負、兩提升”（為基層和企業減負，提升檢查的公平性和有效性）。我省食品安全群眾滿意度位居全國前列，校園食品專項整治工作得到中央紀委國家監委肯定推廣。三是有效防控風險，主要農產品、水產品、加工食品抽檢合格率持續保持高位，“一品一碼”平臺主體入駐率、信息錄入率大幅提升至99.71%、95.71%，數據量、覆蓋面全國領先。

下一步，省食安辦將聚焦解決食品安全領域突出問題，啟動食品安全“六大提升行動”（即主體責任提升行動、食用農產品源頭安全提升行動、食品生產加工安全提升行動、食品流通安全提升行動、餐飲安全提升行動、檢測保障提升行動），進一步提升我省食品安全治理能力和治理水平。同時，省市場監管局將聯合省消委會實施“百城千家食品安全承諾行動”，在全省培育食品銷售、餐飲服務單位各1000家，引導銷售單位建設“放心賣場”，餐飲服務單位打造“清潔廚房”。

啟動儀式以三個篇章，詮釋了今年食品安全宣傳周“尚德守法 共享食安”主題。活動中，省市場監管局、省農業農村廳、省衛健委、省海洋漁業局和福州海關分別發布了一年來在食品安全領域的新作為和新成效，包保干部代表介紹了基層一線的食品安全工作成效，情景演繹了各界人士守護食品安全的溫暖故事。主辦單位還向網約配送員代表頒發了食品安全監督員聘書，省食品工業協會與食品生產企業代表共同發起了食品安全聯合倡議。

宣傳周期間，省食安辦等18個部門將深入開展食品安全“五進”（進校園、進鄉村、進社區、進企業、進互聯網）科普宣傳活動，持續提升公眾食品安全素養，營造共治共享的濃厚氛圍。