近日，根據省食安辦統一部署安排，省市場監管局黨組成員、食品安全總監張劍平帶隊的第二督查組對廈門市、泉州市開展建設“食品放心工程”深化治理“餐桌污染”專項整治工作情況進行了督查。

督查組一行先后前往廈門市集美區、同安區，泉州市石獅市、晉江市，采取查看內頁資料、召開座談會議、現場督查、隨機抽查等形式，重點從食品安全“兩個責任”落實、源頭、生產加工、市場流通、網絡餐飲新業態等五個方面開展督查，通過以查促改，以查促治，督促各地要從嚴從實從細抓好食品安全監管工作，推動專項整治走深走實，以實際工作成果檢驗主題教育成效。

座談會上

張劍平總監強調，習近平總書記始終高度重視食品安全工作，在福建工作期間就極具前瞻性地在全國率先部署開展治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”。省委、省政府連續23年將治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”列入為民辦實事項目，已經成為福建省政府治理的一個品牌。今年，省委將這項工作列入主題教育專項整治項目，充分體現了省委、省政府對食品安全工作的高度重視。各地要持續推進專項整治和食品安全“兩個責任”落實，按照專項整治任務和目標，結合本地實際，早謀劃、早安排，將專項整治工作貫穿主題教育全過程。

一要做到認識再提高，深入貫徹落實相關文件、會議精神，將專項整治作為主題教育的重要舉措，加強全過程食品安全監管，切實提高食品安全監管水平和能力。

二要做到責任再落實，圍繞治理目標，繼續打牢工作基礎，加大宣傳培訓指導，推動責任貫通協同，確保食品安全“兩個責任”工作落地落實。

三要做到措施再靠前，不斷改進監管方式，規范監管行為，提高監管效率，加強正面宣傳，強化輿情管控，促進全社會共同關心、共治共享食品安全。

督查組還深入多家企業詳細了解企業發展歷程、產品特色和生產經營現狀，與企業就如何落實好食品安全主體責任進行深入交流，現場檢查了企業食品安全管理情況，對檢查出的問題現場移交屬地監管部門，并督促企業及時做好整改。

檢查過程中

張劍平總監指出，食品安全是企業的生命線，企業負責人要切實提高主體責任意識，建立健全企業食品安全責任制，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作制度，加強人員培訓，發揮好食品安全總監和食品安全員作用，嚴防嚴控風險隱患，牢牢守住食品安全底線。